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加利福尼亚:新世界葡萄酒之王

 

无争议,在数量、获奖情况和全球声誉方面,加利福尼亚俨然是新世界葡萄酒制造之王。路易王妃(Louis Roederer )、保罗马森(Paul Masson)这些旧世界的葡萄酒品牌都在加利福尼亚的纳帕谷、安德森谷(Anderson Valley)、圣克拉拉谷(Santa Clara)和其它地方购买葡萄园以及开设酿酒厂。加利福尼亚州面积超过意大利,是法国的一半以上,现在有500,000英亩以上的地方被用于种植酿酒用的葡萄,而且这个数字每天都在增长。

18世纪,派斯葡萄(Mission grapes)最初由西班牙人种植,第一批欧洲移民登陆不到十年,加利福尼亚就制造出了葡萄酒。1849年的淘金热兴起的时候,葡萄酒的需求量随之暴增100倍,加利福尼亚州的新酒庄如雨后春笋般涌现。与此同时也涌入了一批欧洲专家,他们标出了如索诺玛郡(Sonoma County)和纳帕郡(Napa County)等最适合种植葡萄的区域,直到今天,它们仍是主要的种植区。

加利福尼亚葡萄酒的现代化生产始于20世纪70年代,让其真正一炮而红的是1976年在法国举办的盲品会——所谓的巴黎尝酒。在这场比试中,加利福尼亚葡萄酒同一流的法国葡萄酒摆在一起,而这来自“新世界”的宠儿初试啼声,就横扫了红葡萄酒和白葡萄酒两个类别的奖项,于是一夜之间,加利福尼亚州成为世界舞台上最主要的葡萄酒产地。

现在,加利福尼亚是3300多家酿酒厂的所在地,不仅有像Gallo这种大规模销售瓶装酒的制造商,还有像Screaming Eagle这种小批量生产、价格昂贵却格外受人追捧的葡萄酒商。另外,葡萄酒的价格浮动区间也很大,从2美元的箱装酒到400美元的瓶装酒,应有尽有。当然,想要跟上不断变幻的葡萄酒市场和不同酒商葡萄酒酿造师的技艺也绝非易事一桩。

总的来说,加利福尼亚州由107个小区域组成(美国葡萄酒产区,也就是AVAs),这107个小区进而组成了20个较大规模的葡萄酒产区,所有的产区加起来就是加利福尼亚州的四个主要区域:北部海岸、中部海岸、南部海岸和中部山谷。其中,北部海岸区域最为著名,从那里出产的葡萄酒也控制着业内的最高价。北部海岸包括纳帕谷、奥克维尔(Oakville)、卢瑟福(Rutherford)、索诺玛海岸(Sonoma Coast)、安德森谷(Anderson Valley)、淡水区(Dos Rios)、干溪(Dry Creek)、扬特维尔(Yountville)和其它顶级葡萄园。

总之,在加利福尼亚州,您能随处看到与葡萄酒有关的任何行程,其中最密集的地方自然要数大名鼎鼎的纳帕郡、索诺玛郡、帕索罗布尔斯( Paso Robles)、圣玛利亚谷(Santa Maria Valley)和蒂梅丘拉(Temecula)了。

 

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