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不同凡响的啤酒圣地慕尼黑

 

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慕尼黑的啤酒厂和啤酒花园无处不在,甚至位于在机场的Airbräu啤酒厅,吸引了很多往返的游客。

作者: Stephen Beaumont

 

万不要搞错了:慕尼黑是个现代化的城市。巴伐利亚首府拥有您能所想到的大都市所有的一切当代设施,从五星级酒店到奢华的时装店,再到熠熠发光的现代化餐厅和酒吧,应有尽有。但是想要深入了解慕尼黑啤酒文化中心,您必须要及时返回到慕尼黑那引人注目的的啤酒厅聚集区。

 

差不多所有前来慕尼黑的游客,不管是否喝啤酒,好像最后都会到皇家啤酒馆(Hofbräuhaus)。这里曾是巴伐利亚皇室的宫廷酿酒厂,而如今是慕尼黑市最受欢迎的景点。有时更像是关于啤酒厅的漫画,而不像一副真正的慕尼黑啤酒历史的文艺作品。但是不要搞错,不论是从任何角度,从新鲜的淡啤酒到众多的座位,以至面对蜂拥而至的游客仍处于泰然的服务员,Hofbräuhaus是货真价实,名不虚传的著名啤酒厅。

(Hofbräuhaus, Am Platzl 9)

 

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Hofbräuhaus一反常态,也拥有安静的时刻。

乔治施耐德(Georg Schneider)于1972年将小麦啤酒厂从皇室宫廷搬出来,同时他买下了角落处的Maderbräu啤酒厂,在那里设了商店,过了几年之后下一代才又一次的搬迁了啤酒厂,这次是搬去了慕尼黑北部的凯尔海姆(Kelheim)。以前的啤酒厂现在成为了一家经典的市中心啤酒厅---维斯啤酒屋(Weisses Bräuhaus),它的底层弥漫着休闲的氛围,而楼上则是稍显正式的气氛,还有特出的食物与白啤酒相搭配。(维斯啤酒屋, Tal Strasse 7)


在去完皇家啤酒屋之后,大部分游客最可能停留的下一站是奥古斯丁啤酒厅(Augustiner Großgaststätte),位于交通顺畅的卡尔斯广场(Karlsplatz)步行街地区,是个地方空阔,有1500个座位的地标。因为有将近700年的历史,很多人觉得它是慕尼黑的啤酒厅中最传统的地方,哥特式的天花板和壁画贴在了破旧的墙壁上,这啤酒厅不仅别具特色,还有南部德国最好的拉格淡啤酒。就是在奥古斯丁的 Edelstoff(Augustiner Edelstoff)!

(Augustiner Großgaststätte, Neuhauserstrasse 27)


当您决定暂时离开城市,可以跟慕尼黑人那样搭上当地人称为S-Bahn的火车前往Herrsching站,从那里到本笃会修道院的安德赫斯修道院(Kloster Andechs),徒步走需要1个小时,搭乘的士会更快。那里有个啤酒厂和一个啤酒厅。宜人的气候能够也应该会诱使您去啤酒花园( biergarten)(参照啤酒花园特色),要是有风或者下雨觉得寒冷的时候,室内会特别的舒适,在较暖的春秋雨天,高高的天花板使这里非常通风,令您流连忘返。 

(Kloster Andechs, Bergstrasse 2)

 

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