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新斯科舍省美食

 

斯科舍省(Nova Scotia)因鲜美的海鲜而闻名于世,但是如果没有品尝过当地的美味葡萄酒,有机食物以及地道菜肴,那么真正的美食体验就不算完成。

 

到了新斯科舍省的龙虾季节,沉浸于美味的海鲜之中的机会俯首皆是。如果不能在沉浸于众多新斯科舍省的餐厅之中,不能尽情地享用一顿龙虾大餐,那么您的新斯科舍省之旅也是一次残缺的旅行。新斯科舍的龙虾世界闻名,确实当之无愧,它是全球最富饶的龙虾出产地。从如何最好的捕捉龙虾,到在当地龙虾旅行中准备龙虾并享用从海里新鲜打捞的龙虾,您能学到所有的一切。

 

除了新斯科舍的龙虾,游客们还期待着品尝迪格比(Digby)扇贝和熏制鲑鱼的味道。加入当地人挖掘蛤蜊的队伍中去吧!沿着芬迪湾(Bay of Fundy),品味在沙堆和泥土中通过挖掘来寻找午餐的乐趣,那是再鲜美不过的。

 

阿卡迪亚(Acadian )菜肴在新斯科舍省依然非常流行的传统菜肴,为您带来独特的味觉享受。Rappie派是一道用磨碎的土豆做出的砂锅菜,它去掉了水分,使用浓汤,鸡肉,猪肉或海鲜,肉类和洋葱分层煮在一起。

 

新斯科舍是世界上最大的野生蓝莓加工地。作为该省的本地浆果,每年8月的野生蓝莓丰收节(Wild Blueberry Harvest Festival)上都会举行一年一度的庆祝活动。如果您想要品尝特别的甜点,那就试一下蓝莓咕噜(Blueberry Grunt)吧!

 

新斯科舍省不仅出产美味的食物,还真正美味并荣获嘉奖的葡萄酒。新斯科舍省位于适宜种植葡萄的温带边缘上,它种植葡萄的历史可以追溯到17世纪,有着悠久且丰富的种植历史,在过去25年,新斯科舍省的葡萄酒庄园将自身分割成多个不同的区域。这里的葡萄园超过400公顷,还有8个生长茂盛的葡萄庄园,游客能品尝到在国际上获得重大成功的葡萄酒品种,其中包括Marechal Fock、

新斯科舍省有两个美食和葡萄酒节,您会在那里发现葡萄酒厂商的热情和制作技巧,分别是九月末和十月初的新斯科舍省秋季葡萄酒节(Nova Scotia Fall Wine Festival)与二月的新斯科舍冬季冰酒节(Nova Scotia Winter Ice Wine Festival)。


不要忘记去格莱诺拉酒厂参观,它是加拿大唯一的单一麦芽威士忌酿酒厂。

 

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