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巴黎——美食之城

 

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握有品质保证的米其林星级餐厅到精巧宜人的小酒馆,在巴黎这个世界闻名的美食之都,不论是来自什么背景、从事什么工作,每一个人都是独一无二的美食家。无论是简单的三明治、午餐还是晚宴,每一个普通的巴黎人都非常认真的对待,来到这里的您也应该如此。

想要决定走进哪一家用餐非常简单,您只要浏览店外显示的菜单就行。在午餐时间,餐厅会设一块黑板写着“当日推荐菜单”,这个菜单上的是厨师在早市上采购的新鲜又价格合理的时令菜。每日推荐通常是最划算的,包含三个美味实惠的菜肴,还有葡萄酒。 

法国人喜欢在正午12点用午餐,而且都是在饭点到达餐馆,所以不要花太长时间犹豫不决,否则在下午1点之前您都会找不到地方吃饭。而且,不要指望在下午3点以后找到任何营业的餐馆,只能等到晚饭时间——晚上8点。

法国的膳食几乎每顿都有面包,通常是当天早上烤焙的硬皮法式面包。面包的供应是源源不绝的。当然,美酒是少不了的,尽管享受就是。普通的法国人在午餐上都喜欢喝点葡萄酒,即使稍后还得回到办公室上班,不过他们不多喝就是了,而且最常喝的是一种价格不高、酒精含量很低的“日常餐酒”。 

如果您是独自前往,那么就适合点一杯“红/白葡萄酒”,或者是一壶酒(容量为250毫升或500毫升)。当您发现红葡萄酒端上来的时候是冰冻的,别惊讶,法国人进餐的时候喜欢喝冰酒,尤其是在夏天。如果您中意啤酒,就来点“un pression”,意思是当地人喝的生啤酒,比瓶装的更便宜。

 

此外,您也可以坐在小酒馆里,品尝一下地道的法国菜,例如Onglet aux échalotes,这种在法国之外很少人知道的切牛排非常美味,尤其如果是和新鲜的炸土豆条一起吃的话。在法国,牛排通常煎的很嫩,但是如果你明确指出的话,也可以品尝到中等熟的牛排。当然还少不了肥鹅肝酱的加持。

 

在法国,不论您走到哪里,都会收到人们“愿您好胃口”的美好祝愿!

 

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